Att ta sig samman.

Torsdagar är familjens prövodag. Åttaåringen har fotboll och treåringen har gymnastik, så jag och mannen är borta på varsitt håll med varsitt barn. Sen kommer vi hem med trötta och hungriga barn och dito föräldrar. Därför har torsdagar hos oss en hög frekvens av smörgåsar och gröt, makaroner, och McDonaldsmat.

Idag stog den sexiga exotiska rätten korv med bröd på menyn. Men med dagens sista energiresev tog jag mig samman och gjorde, undertiden korven värmdes i kastrullen, en stadig och lockande förrätt. Jag tog dubbel portion förrätt och skippade "huvudrätten", barnen gjorde tvärtom. Var och en sin egen lyckas dräng. 

Ljumna skivade rödbetor, en gnutta ringlad honung och lite salt på dem. En näve ruccola och någon skiva kallrökt lax. Pepparrotsdressing (turkyoghurt, majonäs, pepparrot), lite extra pepparrot, färskmalen svartpeppar och lövtunna klyftor äpplen från trädgården. Enjoy! 

Lithells varmkorv (OBS saltat vatten, med lagerblad och vitpepparkorn), korvbröd, Heinz ketchup. Enjoy!